Catatan Bunda Adskhan

Senangnya ikut kelas belajar boga Ibu Profesional Tangerang Selatan. Saya  mendapat ilmu baru tentang masak melalui kulwap dari Cikgu Irma, dan referensi menu andalan keluarga dari member yang dibagi setiap hari Selasa. Sehingga semakin semangat memasak buat Ayah dan Adskha..hehe Seperti di Kulwhap Kedua tentang teknis memasak. Silakan disimak :) 12  Teknik Memasak yang perlu kita ketahui yaitu : 1. Blanching Blanching adalah proses memasak yang disebut juga Precooking process karena biasanya akan selalu diikuti dengan process cooking yang lainnya . Temperatur yang di gunakan  100 derajat celcius / titik didih air. Blanching menggunakan : Air, Minyak. Contoh blaching Misalnya blanching untuk Tulang atau daging. 2. Boiling Boiling atau merebus adalah teknik memasak bahan makanan dalam cairan hingga titik didih 100*C.  Cairan yang digunakan dapat berupa air, kaldu dll. 3. Steaming Steaming (mengukus) adalah proses memasak dengan Uap  dengan maksu

1. Nama : Nining Suherni Pertanyaan : ketika menulis pengalaman pribadi tapi khawatir menyinggung seseorang, apakah layak di tulis ? Apakah ada cara tertentu ? ➡  Tentukan tujuan Mbak Nining menulis pengalaman tsb utk apa? Apakah sekedar menghilangkan kesal dan konsumsi pribadi (tidak di media sosial atau di tempat yang akan dibaca orang). Jika tujuannya itu, maka bebas mau menuliskan apapun. Tetapi jika tujuan menuliskannya untuk berbagi pembelajaran hidup dan konsumsi umum (seperti di status FB, buku inspirasi) sebaiknya Mbak menyamarkan tokohnya dengan tidak menuliskan nama yang sebenarnya (tentu saja), dan  menuliskan  beberapa kejadian yang mirip. Boleh pengalaman pribadi, cerita orang lain, lihat dari berita. Ceritakan masing-masing kejadian tsb secara objektif. Kemudian tarik benang merahnya di akhir. Jadikan itu sebagai bahan refleksi yang dapat diambil hikmahnya. *** 2. Nama : Almira Hasna Zulfany Pertanyaan : 1⃣ Saya beberapa kali buat naskah (meski baru 1 saja y

Dulu saya begitu asing dengan daun kelor. Hanya mengenalnya dari peribahasa 'dunia tak selebar daun kelor'. Hingga beberapa tahun lalu saya diberi kesempatan tinggal di daerah yang menjadikan daun kelor sebagai sayuran pokoknya. Ternyata, selain rasanya yang enak daun kelor juga memiliki banyak manfaat,  berikut diantaranya : 1. Mempekuat sistem kekebalan tubuh Ternyata, daun kelor bisa dibuat menjadi teh.  Teh kelor mengandung polyphenol yang tinggi, yang bekerja sebagai antioksidan yang dapat mendetoksifikasi racun di dalam tubuh. 2. Kecantikan Daun kelor mengandung nutrisi seperti kalsium dan mineral seperti tembaga, besi, zinc, magnesium. Daun kelor juga bisa menjadi pelembab alami, memiliki kegunaan untuk mengangkat sel kulit mati dan membersihkan kulit. 3. Booster ASI Daun kelor mengandung protein, zat besi, dan Vitamin C. Bahkan memiliki tujuh kali lipat kandungan vitamin C dibandingkan  jeruk. Selain itu ada ada juga unsur flavonoid yang manfaatnya membantu ibu