Catatan Bunda Adskhan

Mendapat pencerahan lagi dari grup #belajarzerowaste Kali ini mengenai food waste. Langsung merasa tertohok dan merasa bersalah. Kayanya tiap hari selalu aja ada food waste dari rumah kami.  Menurut FAO, food waste / sampah makanan berarti jumlah sampah yang dihasilkan pada saat proses pembuatan makanan maupun setelah kegiatan makan yang berhubungan dengan perilaku penjual dan konsumennya. Faktanya,  Indonesia penyampah makanan terbanyak No.2 di dunia. Dengan jumlah penduduk sekitar 250 juta orang dan kebutuhan pangan masyarakat Indonesia sebesar 190 juta ton per tahun, 13 juta ton-nya terbuang sia-sia. Padahal jumlah tersebut sama saja dengan jumlah kebutuhan makan 11% populasi Indonesia atau sekitar 28 juta penduduk! Angka tersebut hampir sama dengan jumlah penduduk miskin Indonesia pada tahun 2015 (BPS). Miris ya 🙁 Ternyata negara lain pun demikian.  Menurut British Retail Consortium (BRC) selama tahun 2014 saja ada 15 juta ton makanan yang dibuan...

Tantangan di kelas Bunsay Leader kali ini adalah membuat permainan matematika. Mencoba mengingat permainan yang dulu sering dilakukan dengan anak-anak murid. Kalau dengan Adskhan, karena masih 2 tahun, biasanya hanya bermain petak umpet 🙈. Masih permainan matematika sih , berkat sering bermain petak umpet Adskhan jadi hafal angka 1-10. Alhamdulillah :) Permainan tanpa Alat Permainan 1 : Patung Pancoran Mengenalkan konsep pembagian Apersepsi saat materi Matematika Logik di Kelas Bunsay Offline Tangsel Aturan main : Peserta diminta menghitung jumlahnya secara berurutan (1 sampai selesai) fasilitator menjelaskan aturan permainan dan memperagakannya, jika  patung pancoran > peserta berdiri sendiri-sendiri, dan bergaya seperti patung pancoran Motor > peserta mencari pasangan dan memperagakan motor Lampu lalu lintas > peserta membentuk kelompok yang terdiri dari 3 orang dan memperagakan lampu lalu lintas Mendayung > pe...

Tak dipungkiri setiap hari rumah kita menghasilkan sampah. Sesederhana dalam proses menyajikan masakan, kita sudah menghasilkan beberapa sampah. Seperti pagi ini saya memasak sayur sop, bakwan jagung dan balado telur. Setelah proses memasak selesai, tertinggal sampah kulit wortel, kulit kentang, kulit bawang,  kulit dan bongkol jagung, plastik tepung terigu, kulit telur, minyak bekas menggoreng, dll.  Belum lagi  jika sayuran-sayuran tersebut dikemas oleh Abang Sayur menggunakan kantong plastik.  Atau jika makanan tersebut ternyata tidak habis, maka akan menambah kontribusi sampah di sekitar kita. Sampah-sampah tersebut membuat kita tidak nyaman sehingga berusaha membuangnya agar tidak terlihat lagi. Tetapi sangat disadari bahwa sampah yang dibuang tak benar-benar hilang. Sampah yang dihasilkan hanya berpindah tempat, dari rumah kita ke tempat sampah lainnya hingga sampai di tempat pembuangan akhir. Berikut ini fakta sampah di Indonesia  1...

>> Misteri Kantong Kresek Hitam Pagi-pagi sekali, Abah sudah pergi membawa kresek hitam besar. Setiap pagi hal itu dilakukan beliau, atau sesekali bergantian dengan Emak. Saya -yang kala itu masih berusia empat atau lima tahun- sangat penasaran dengan kresek hitam tersebut. Apa isinya? Ke mana mereka membawanya? Hingga suatu subuh, saya berhasil bangun  di kala Emak belum berangkat. Saya merengek ingin ikut, Emak pun akhirnya mengajak saya menjalankan misinya. Kami berjalan di keremangan subuh, menyelusuri jalan hingga menemukan sebuah sungai besar. Di keluarkanya isi kantong kresek hitam tersebut di pinggir sungai. Satu persatu plastik, bekas odol, botol bekas sampo hanyut bersama aliran sungai. Saya mengamati perginya benda-benda tersebut sampai tak terlihat lagi. Tak hanya saya dan emak yang ada di sana, ada dua orang ibu lainnya melakukan hal serupa. >>> Lubang di Depan Rumah Sore itu, Bapak menggali lubang yang besar dan cukup dala...

Sumber fotohttps://books.google.co.id/books/about/Misteri_Sutra_yang_Robek.html?id=GldFDwAAQBAJ&redir_esc=y&hl=id  Hai teman-teman, saya mau mengulas buku Misteri Sutra yang Robek . Ini adalah buku kesekian karangan S. Mara Gd. yang saya baca.  Belakangan saya tahu bahwa S. Mara Gd. Adalah penulis novel thriller #1 di Indonesia. Memang sih, diantara novel-novel thriller lokal lain, karya beliau yang paling logis.  Saya pun ketagihan membaca karyanya, karena novel-novel thriller buatannya cukup memenuhi standar logika saya. Gak ada unsur mistik (yang kadang jadi penambal lubang agar telihat lebih misteri sekaligus jadi solusi pemecahan masalah) dan tidak ada 'tangan Tuhan' alias ujug-ujug bisa terjadi.  Karya-karya beliau cukup membuat otak berpikir aktif merangkai fakta demi fakta agar pembaca bisa menemukan pelakunya. Nah, di Novel Misteri Sutra yang Robek pun seperti itu. Buku diawali dengan kisah perselingkuhan Ir. Sutra denga...

Tiga tahun yang lalu, aku berkesempatan menghabiskan sepuluh hari bulan Ramadhan di Banggai. Saat itu, menjadi site visitor Pengajar Muda IX, dilanjutkan assessment sekolah penempatan baru empat Pengajar Muda angkatan selanjutnya. Kali pertama bagiku menginjakan kaki di Banggai. Selalu  menyenangkan jika berkumpul dengan Pengajar Muda. Ada rindu menyeruak saat melihat interaksi PM Banggai. Rindu dengan masa aku masih bersama PM Bima dulu. Tahapan norming, storming dan forming yang dinikmati dengan penuh rasa. Selama site visit, banyak hal yang dilakukan. Mengunjungi desa penempatan Pengajar Muda Banggai, berinteraksi dengan mitra langsung dan murid-muridnya. Melakukan refleksi atas pencapaian PM saat itu. Bersilaturrahim dengan stake holder, para penggerak penggiat literasi di Banggai yang luar biasa, membuatku semakin optimis dengan pendidikan di sana.  Site visit usai, dilanjutkan assessment sekolah baru. Selama empat hari, kami mengelilingi selatan,...

Senangnya ikut kelas belajar boga Ibu Profesional Tangerang Selatan. Saya  mendapat ilmu baru tentang masak melalui kulwap dari Cikgu Irma, dan referensi menu andalan keluarga dari member yang dibagi setiap hari Selasa. Sehingga semakin semangat memasak buat Ayah dan Adskha..hehe Seperti di Kulwhap Kedua tentang teknis memasak. Silakan disimak :) 12  Teknik Memasak yang perlu kita ketahui yaitu : 1. Blanching Blanching adalah proses memasak yang disebut juga Precooking process karena biasanya akan selalu diikuti dengan process cooking yang lainnya . Temperatur yang di gunakan  100 derajat celcius / titik didih air. Blanching menggunakan : Air, Minyak. Contoh blaching Misalnya blanching untuk Tulang atau daging. 2. Boiling Boiling atau merebus adalah teknik memasak bahan makanan dalam cairan hingga titik didih 100*C.  Cairan yang digunakan dapat berupa air, kaldu dll. 3. Steaming Steaming (mengukus) adalah proses memasak denga...